夏の食材といえば、香り高い鮎と繊細な味わいの鱧

鹿児島県は6月1日から鮎漁が解禁されます。
全国でも有数の鮎の遡上する清流天降川（あもりがわ）は鮎つりで賑わいます。

鮎や鱧に加え、瑞々しい夏野菜など、夏ならではの素材の旨みをご堪能ください。


-・-『夏の味わい会席』（お品書き一例）-・-
※食材仕入状況により料理内容を変更する場合がございます。

[前菜]　旬の前菜四種盛り
[酢物]　彩りカルパッチョ
[替鉢]　鰻 柳川もどき
[造り]　本日の鮮魚三種盛り
[焼物]　鮎の塩焼き
[洋皿]　鹿児島産黒毛和牛ステーキ
[揚物]　鱧の梅肉揚げ
[食事]　握り 汁物
[デザート]

＝夕食「夏の味わい会席」本館2階食事処＝
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。