夏の食材といえば、香り高い鮎と繊細な味わいの鱧

鹿児島県は6月1日から鮎漁が解禁されます。
全国でも有数の鮎の遡上する清流天降川（あもりがわ）は鮎つりで賑わいます。

鮎や鱧に加え、瑞々しい夏野菜など、夏ならではの素材の旨みをご堪能ください。

※今年は天降川の稚アユの遡上が遅く、遡上の状況がとても悪い為、解禁日が7/1～となりました。一部メニューを変更させていただきます。ご了承くださいませ。

-・-『夏の味わい会席』（お品書き一例）-・-
※食材仕入状況により料理内容を変更する場合がございます。

[小鉢]　枝豆豆腐　紫蘇素麺美味出汁
[前菜]　夏の彩り前菜四種
[造り]　本日の鮮魚四種盛り
[小鍋]　鱧しゃぶ
[焼物]　サザエつぼ焼き　沢蟹
[揚物]　有頭海老カダイフ揚げ
[酢物]　彩りカルパッチョ
[食事]　黒毛和牛炙り寿司　のり汁
[デザート]